CAMPO BELO DO SUL — Os termômetros chegaram a marcar -2℃ no vinhedo da Vinícola Abreu Garcia durante a madrugada de segunda-feira (07). Para proteger as uvas Chardonnay, funcionários acenderam dezenas de fogueiras em diferentes pontos da plantação e elevaram a temperatura próxima às plantas.
A Chardonnay está entre as variedades mais sensíveis à geada. Segundo o enólogo da Epagri, João Felippeto, o uso de fogueiras é um dos métodos ativos disponíveis para evitar a formação do fenômeno.
Quando a geada se forma
A geada ocorre quando a temperatura fica próxima ou abaixo de 0℃, com poucas nuvens e ausência de vento forte. Nessas condições, o orvalho acumulado nas superfícies congela e forma cristais sobre a vegetação, principalmente durante as madrugadas e manhãs.
Na Serra Catarinense, região mais alta do Estado, o fenômeno é mais comum entre maio e setembro, embora já tenham sido registrados episódios pontuais durante o verão.
Risco para as videiras
Um estudo orientado por Felippeto aponta que a geada tardia, entre o fim do inverno e a primavera, é a que mais pode danificar as videiras. O período coincide com o encerramento da dormência das plantas e a retomada do crescimento.
O congelamento das folhas pode interromper a continuidade do ciclo. O risco é maior para variedades de brotamento precoce, como a Chardonnay, que ficam mais vulneráveis nessa fase.
Métodos de prevenção
A prevenção inclui medidas passivas, definidas no plantio, como a escolha do local e das variedades, e medidas ativas, que atuam diretamente sobre as condições do fenômeno.
Além das fogueiras, podem ser usados aquecedores, sempre de acordo com as condições climáticas. Máquinas de vento também alteram as condições próximas ao solo. A combinação desses equipamentos com aquecedores é considerada um dos métodos mais eficazes, mas o custo das máquinas pode limitar sua aplicação.
A produção de vinhos de altitude é um segmento em crescimento na Serra Catarinense e tem Indicação Geográfica. As condições climáticas e geográficas favorecem a atividade, mas também expõem os vinhedos ao risco de geadas.
